Китай кулинарный

Китай кулинарный

1 078 ₽
О товаре

В книге представлено систематическое — по провинциям КНР — описание особенностей китайской кухни, включающее в себя характеристику кулинарных школ в целом, историю возникновения отдельных блюд, способы и рецепты их приготовления. Кроме специфически кулинарных, текст насыщен разнообразными культурно-историческими сведениями и информацией о лучших современных производителях и заведениях в сфере общественного питания. Читатель получит представление о пищевых привычках, застольных предпочтениях китайцев и о том, как эти явления связаны с китайской традиционной медициной и традиционными праздниками.

Издание предназначено для всех, кто интересуется историей и повседневной культурой Китая, включая российско-китайское кросс-культурное взаимодействие, а также может оказаться полезным для специалистов, занятых в ресторанном бизнесе.

  • Год издания: 2021 г.
  • Обложка и переплет: Твердый
  • Размер: 170х240х25 мм
  • Вес: 720 гр.
  • Количество страниц: 292 стр.
  • ISBN: 978-5-907277-92-2
  • Иллюстрации: цветные
  • Издательство: Шанс
  • Год издания: 2021 г.
  • Количество страниц: 292 стр.
  • ISBN: 978-5-907277-92-2
  • Иллюстрации: цветные
  • Год издания: 2021 г.
  • Количество страниц: 292 стр.
  • ISBN: 978-5-907277-92-2
  • Иллюстрации: цветные
Полистать
Китай кулинарный
Китай кулинарный
Китай кулинарный
Китай кулинарный
Китай кулинарный
Китай кулинарный
Китай кулинарный
Китай кулинарный
Китай кулинарный
Китай кулинарный
Китай кулинарный
Китай кулинарный
Отзывы читателей
Пока нет отзывов. Станьте первым.
Напишите свой отзыв
Для добавления отзыва необходима авторизация на сайте.
Вы смотрели
Китай кулинарный
Константин Щепин
1 078 ₽